Après une flambée des prix observée dans plusieurs marchés marocains, atteignant jusqu’à 25 dirhams le kilogramme, les prix des volailles connaissent une baisse notable. Contrairement aux prévisions des professionnels qui anticipaient une hausse pendant la période estivale, les prix ont chuté dans divers marchés du Royaume.
En effet, les prix du poulet ont atteint des niveaux très bas, oscillant entre 15 et 16 dirhams le kilo pour la dinde et entre 9 et 11 dirhams le kilogramme pour le poulet « croisé ». Il est surprenant de constater cette baisse après des records dépassant les 25 DH/Kg dans certaines régions.
Facteurs Climatiques et Précipitation des Ventes
Selon certains professionnels, cette diminution des prix peut être attribuée à la vague de chaleur qui touche plusieurs régions du Maroc. Les conditions climatiques extrêmes poussent les éleveurs à vendre rapidement leurs stocks à des prix réduits, par crainte que leurs volailles ne survivent pas à la canicule. Cependant, cette explication n’est pas la seule à prendre en compte.
Autres Facteurs Contribuant à la Baisse des Prix
Une source bien informée de la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) a expliqué que la baisse des prix avait été observée avant même l’arrivée de la canicule. Selon cette source, le prix de vente est libre et le véritable prix n’est pas toujours affiché chez les vendeurs. De plus, la plupart des élevages marocains disposent de systèmes de refroidissement permettant de pallier les conditions climatiques extrêmes, assurant ainsi une température optimale pour la production de volailles, entre 24 et 25 degrés.
Cependant, l’effet négatif de la chaleur se fait particulièrement ressentir chez les éleveurs traditionnels et irréguliers, qui ne disposent pas des équipements adéquats pour maintenir des conditions favorables à la survie et à la croissance des volailles.
Augmentation de la Production
L’interlocuteur de la FISA a précisé que cette baisse des prix est principalement due à une augmentation de la production. « En effet, la chaleur a un impact négatif sur la volaille, celle-ci ne peut pas réguler sa température corporelle si elle est anormalement élevée. Par conséquent, les fonctions vitales de la volaille sont affectées et, dans les cas extrêmes, le taux de pertes et de mortalité augmente », a-t-il expliqué.
Impact sur les Prix des Œufs
Parallèlement, les prix des œufs ont également connu une légère baisse dans les différentes villes marocaines. Le prix d’un œuf est maintenant fixé à un dirham, contre un dirham et demi auparavant.
Cette baisse des prix des volailles et des œufs soulève des questions sur la gestion des stocks et des conditions de production, mettant en lumière la nécessité d’adaptations face aux conditions climatiques changeantes.
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