Depuis le début du mois de septembre 2023, le gouvernement a entrepris une révolution dans la gestion des marchés publics en optant pour une centralisation des actions via une plateforme électronique dédiée. Cette modernisation, bien qu’applaudie pour son souci de transparence, pose néanmoins un sérieux problème : celui de la qualité des services fournis.
La nouvelle plateforme électronique, offrant une variété de rubriques allant des travaux divers à l’organisation d’événements, contraint les entreprises à obtenir un code spécifique délivré par la Trésorerie Générale pour y accéder.
Cependant, c’est dans la section dédiée aux traiteurs que la situation se corse. Le système oblige l’administration à privilégier l’offre la moins chère, reléguant ainsi la qualité au second plan. Cette pratique a entraîné une diminution significative de la qualité des repas servis lors des réceptions administratives, selon les retours unanimes des organisateurs.
Un traiteur basé à Rabat souligne qu’il est impossible de proposer des offres à des prix aussi bas sans recourir à des produits de moindre qualité. Cette pratique risque non seulement de compromettre le goût des mets, mais aussi la santé des convives, en raison de l’utilisation d’ingrédients de qualité douteuse.
Certains traiteurs ont même été contraints d’abandonner le secteur public, incapable de décrocher des commandes via cette plateforme, ce qui représente une perte de chiffre d’affaires qui pourrait les conduire à fermer boutique.
Face à cette problématique, certains responsables semblent avoir trouvé des moyens détournés pour garantir une certaine qualité. Cependant, ces stratagèmes soulèvent des questions éthiques et mettent en lumière l’urgence de repenser le système actuel pour éviter de telles dérives.
Les témoignages des organisateurs d’événements mettent en évidence l’impact direct de cette politique sur la qualité des prestations et la satisfaction des convives. De même, les professionnels du métier de traiteur insistent sur l’importance de ne pas réduire les prestations à une simple question de coût, mais de garantir des conditions équitables pour tous les acteurs de la profession.
En conclusion, cette situation met en évidence la nécessité de revoir les critères de sélection sur la plateforme, afin de concilier efficacité économique et qualité des services offerts. Un débat crucial qui promet d’être au cœur des discussions dans les mois à venir, car il ne s’agit pas seulement d’une question de marché, mais aussi de santé publique et de bien-être des consommateurs.
Contactez Nous
tous les marchés publics sont traités selon la même procédure. le service offert par les traiteurs est vraiment négligeable devant d’autres secteur comme les travaux publics, l’Agriculture, la santé etc… l’importance c’est le cahier des charges qui précise les constituants et le type et les caractéristiques de produit offert où réalisé