Dans les aéroports du monde, les salons VIP sont censés offrir un havre de calme et de service aux voyageurs fréquents : on y accède via un statut compagnie, un abonnement dédié ou une carte “black” haut de gamme, que “monsieur tout le monde” peut d’ailleurs obtenir auprès de certaines banques selon ses critères d’éligibilité. À Tanger, le salon tout juste rénové devait cocher ces cases. Il ne les coche pas encore.
Ce matin, un membre s’y présente avant son vol. Rien à consommer : pas de jus, pas même un verre de thé. À la demande formulée à l’unique employé de service, la réponse tombe, sèche : « Le thé est terminé. » Sur le comptoir, deux ou trois harchas et rghifas (msemen), quelques cannettes de limonade… et c’est tout. Un contraste saisissant avec le salon de Málaga, cité en comparaison par plusieurs usagers : plus spacieux, plus confortable et, surtout, un buffet continu, varié, réapprovisionné sans rupture.
Au-delà de l’anecdote, c’est l’image qui souffre. Le Maroc ambitionne d’être une destination touristique d’excellence et s’apprête à accueillir des événements d’envergure. Or, un salon VIP défaillant envoie un mauvais signal dès la porte d’embarquement : promesse de standing, service de dépannage. La rénovation a visiblement soigné les surfaces ; elle a oublié le service.
Le correctif est à portée de main :
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Standards clairs (boissons chaudes permanentes, point chaud salé/sucré, fruits frais, eau à volonté) et check-list de réassort horaire.
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Brigade suffisante aux pics (au moins deux agents) et formation à l’hospitalité.
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Circuit d’approvisionnement sécurisé pour éviter les ruptures, avec un plan B (machine à thé/café autonome).
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Suivi qualité : registre des incidents, enquête minute par QR code, engagement public sur des indicateurs simples (zéro rupture de boissons chaudes, temps de réassort < 10 min).
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Une signature culinaire marocaine digne de ce nom : au-delà des harchas/msemen, yaourts, œufs, salades, options veggie/gluten-free, sans que le coût explose.
On ne demande pas un palace. On exige un niveau international cohérent avec l’ambition du pays : un salon VIP où l’on trouve au moins un thé chaud à l’heure du premier vol. Incroyable mais vrai : c’est cela, aujourd’hui, le vrai luxe.
Par Abdelrhni Bensaid
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