La campagne de récolte des olives a démarré dans plusieurs régions du Maroc, avec des prix de l’huile d’olive attendus autour de 45 dirhams le litre, contre 60 dirhams relevés au début de la saison précédente. Les professionnels s’attendent en outre à une baisse progressive des tarifs au fil des semaines.
Ces perspectives se maintiennent malgré les violents orages accompagnés de grêle qui ont touché certaines exploitations de la zone de Smaala Ouled Fennane, près d’Oued Zem, et de la province de Kelaat Sraghna. Des professionnels estiment toutefois que l’abondance observée dans des régions comme Guercif et l’Oriental compensera ces pertes et garantira l’approvisionnement des marchés locaux.
Malgré l’autosuffisance et l’équilibre attendus des stocks nationaux, agriculteurs et professionnels font face à plusieurs difficultés. La première est le manque de main-d’œuvre saisonnière. S’y ajoute une concurrence internationale féroce sur les marchés extérieurs, notamment de la part de l’Espagne, dont la production devrait doubler cette saison, selon les estimations.
Les acteurs de la filière misent sur la stabilité du marché national et sur la protection du pouvoir d’achat des consommateurs, en contrepartie d’un rééquilibrage des circuits de distribution.
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