Une étoile de plus accroché à la toque des chefs marocains participant au Tournoi Officiel des Chefs d’Afrique, TOC, présidé par le traiteur marocain Kamal Rahal Essoulami, une victoire qui les qualifient directement pour la grande finale du Bocuse d’Or Monde qui aura lieu au salon dédié en 2025 à Lyon en France, une manifestation dans laquelle le Maroc brille souvent.
Pour la compétition africaine qui vient de se tenir à Marrakech, l’équipe des chefs marocains conduite par le très médiatisé Moha, était composé de ses pairs, tous de jeunes talents, Yassine Bogdad, Youssef Lamghani et Ahmed Ben Semlali et a concouru pendant 5 heures et 30 mn face aux Iles Maurice et à l’Egypte, classés deuxièmes et troisièmes devant le Sénégal et le Ghana.
Tous devaient montrer leur degré de maîtrise des techniques, de dextérité et créativité culinaires à travers deux épreuves intitulées, Thème sur Plateau et Thème sur Assiette pour lesquelles les chefs marocains ont fait étalage d’une grande finesse, selon le président du Jury.
Ce vendredi, ce sera au tour des chefs pâtissiers de concourir, pour un probable doublé en faveur du Maroc qui confirmera également sa totale suprématie continentale en la matière.
Par Jalil Nouri
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