Un incident grave, dont on soupçonne qu’il est lié à la consommation du dessert « San Sebastián », a mobilisé les autorités à Casablanca : une femme est décédée et des membres de sa famille ont été transférés en réanimation. Les recherches et investigations se poursuivent pour établir les véritables causes de cette affaire.
Le procureur général du Roi a ordonné, par mesure de précaution, la fermeture d’une pâtisserie réputée de la capitale économique, afin de protéger la santé des consommateurs, dans l’attente que toutes les circonstances de l’affaire et les résultats des enquêtes en cours soient connus.
L’affaire soulève des questions sur les conditions de préparation, de stockage et de commercialisation des desserts concernés, ainsi que sur le respect des règles d’hygiène dans l’établissement, d’autant plus que la gravité des symptômes a nécessité le transfert de plusieurs personnes en réanimation.
Les résultats des analyses médicales et de laboratoire, ainsi que les investigations menées par les services compétents, devraient permettre de déterminer si ce dessert est à l’origine des cas enregistrés, d’établir d’éventuelles responsabilités et d’en tirer les conséquences juridiques.
La fermeture est, selon les informations disponibles, une mesure préventive qui ne signifie pas que la responsabilité de la pâtisserie est établie. Il faut attendre les conclusions des enquêtes officielles pour connaître la vérité sur ce qui s’est passé.
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